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AvanziMarch - ⌚ 2022-11-30 - 📁 avanzimarch
[66.9 MB | 2 hs, 23 mins, 52 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]
Polpette di funghi al sugo. Ingredienti:500g Funghi misti( pioppini e brise) , 1 carota, 1 cipolla,2 patate, 3 uova, 700ml di passata di pomodoro, aglio, pangrattato, prezzemolo, vino bianco,peperoncino, sale e pepe. Procedimento: Far lessare le 2 patate- pulire e tagliare i funghi in piccoli pezzetti, mettere una padella sul fuoco con olio e soffritto di cipolla e aglio,rosolare, aggiungere i funghi e sfumare con il vino. Aggiungere sale e pepe e coprire per 15 minuti. far asciugare abbastanza il liquido dei funghi.Intanto prepara il sugo di pomodoro. a questo punto quando le patate sono pronte, schiacciarle ed unirle ai funghi, creare un impasto polpettabile, aggiungento un tuorlo d'uovo e pangrattato. aggiustare di sale. formate le palline e impanatele. Rosolatele/friggetele in olio. Servitele negli spiedini con il sugo sopra.