Avanzimarch - Arkiwi

✍ Avanzi March - ⌚ 2023-12-20 - 📁 avanzimarch ⋉
[53.2 MB | 1 h, 54 mins, 28 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Viaggio del mais da cibo della povertà a strumento del capitale

Ricchi e (m)Orti

✍ Avanzi march - ⌚ 2023-07-25 - 📁 avanzimarch ⋉
[66.1 MB | 2 hs, 24 mins, 25 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Grandinata di sciocchezze in arrivo...!!

SwagOrtica#11

✍ Avanzi March - ⌚ 2023-04-05 - 📁 avanzimarch ⋉
[63.9 MB | 2 hs, 19 mins, 40 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Chi per la fretta caga nell'ortica, spesso il culo gli formica!

#10Spara Zeena spara

✍ Avanzi march - ⌚ 2023-03-08 - 📁 avanzimarch ⋉
[50.0 MB | 1 h, 47 mins, 37 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

"Bruscansi bruscandoli sparsine, è arrivata Primavera, si raccoglie tra le spine"

#09Pepe

✍ Avanzi March - ⌚ 2023-02-11 - 📁 avanzimarch ⋉
[71.0 MB | 2 hs, 32 mins, 40 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Ciò da cui l'espansione europea ha preso avvio non ha nulla a che vedere con la nascita di una qualche religione o con l'ascesa del capitalismo, ma ha moltissimo a che fare col pepe.

#08Sale e non fa male

✍ Avanzi March - ⌚ 2023-01-18 - 📁 avanzimarch ⋉
[63.5 MB | 2 hs, 16 mins, 30 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

L'antefatto di ogni preparazione culinaria, bene garante delle relezioni sociali e politiche da secoli se non millenni. Sempre presente sulle tavole e nelle cucine di tutto il mondo, usato sia come ingrediente che come conservante. Reperibile in tipologie e forme differenti, scopriremo che questo componente altro non è che Na-Cl: cioè cloruro di sodio.

Sciopero della fame

✍ Avanzi March - ⌚ 2023-01-04 - 📁 avanzimarch ⋉
[61.5 MB | 2 hs, 12 mins, 21 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Il rifiuto del cibo come forma di lotta. Letture e riflessioni in solidarietà ai/alle detenut* per un mondo senza gabbie.

Cacatua Vita mea

✍ Avanzi March - ⌚ 2022-12-28 - 📁 avanzimarch ⋉
[61.5 MB | 2 hs, 12 mins, 17 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

minestrone di chiacchere e riflessioni su percorsi dalla tavola al cassonetto, e perchè no, viceversa

Pandoro vs Panettone

✍ Avanzi March - ⌚ 2022-12-21 - 📁 avanzimarch ⋉
[71.7 MB | 2 hs, 34 mins, 12 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Il secolare e secolarizzante atavico duello tra i due titani dicembrini che da sempre molestano le tavole durante le feste natalize. Usi, abusi e costumi del dolce più sopravvalutato d'italia.

#03Verze

✍ Avanzi March - ⌚ 2022-12-09 - 📁 avanzimarch ⋉
[108.7 MB | 2 hs, 1 min, 1 sec | 160 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Zuppa di verze, lenticchie e orzo INGREDIENTI: 1/2 VERZA, 2 PATATE, 1 SCATOLA DI LENTICCHIE E UNA DI ORZO, 1 CIPOLLA, AGLIO, SALE, PEPE, ACQUA/BRODO Soffriggere cipolla e aglio con olio in una padella capiente. Aggiungi le patate a pazzi e fai rosolare con il soffritto. Metti anche le verze e falle appassire. Aggiungi l'acqua o il brodo e fai cuocere per 40 minuti circa aggiustando di sale e spezie. Quando sarà quasi pronta andiamo a scaldare una padella con un goccio di olio e scottiamo le foglie più esterne della verza fino a renderle croccanti. Salatele per bene e aggiungetele alla zuppa per completare il piatto!

#03FUNGHI

✍ AvanziMarch - ⌚ 2022-11-30 - 📁 avanzimarch ⋉
[66.9 MB | 2 hs, 23 mins, 52 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Polpette di funghi al sugo. Ingredienti:500g Funghi misti( pioppini e brise) , 1 carota, 1 cipolla,2 patate, 3 uova, 700ml di passata di pomodoro, aglio, pangrattato, prezzemolo, vino bianco,peperoncino, sale e pepe. Procedimento: Far lessare le 2 patate- pulire e tagliare i funghi in piccoli pezzetti, mettere una padella sul fuoco con olio e soffritto di cipolla e aglio,rosolare, aggiungere i funghi e sfumare con il vino. Aggiungere sale e pepe e coprire per 15 minuti. far asciugare abbastanza il liquido dei funghi.Intanto prepara il sugo di pomodoro. a questo punto quando le patate sono pronte, schiacciarle ed unirle ai funghi, creare un impasto polpettabile, aggiungento un tuorlo d'uovo e pangrattato. aggiustare di sale. formate le palline e impanatele. Rosolatele/friggetele in olio. Servitele negli spiedini con il sugo sopra.

#02TOPINAMBUR

✍ Avanzi March - ⌚ 2022-11-23 - 📁 avanzimarch ⋉
[64.8 MB | 2 hs, 19 mins, 19 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Vellutata di topinambur, funghi e crostini : 1/2 kg di topinambur , 2 patate, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, funghi (pioppini e geloni in questo caso), crostini di pane, pepe rosa, prezzemolo, olio, sale, pepe, spezie a piacere. Soffriggere la cipolla e l'aglio con dell'olio, aggiungi le patate e il topinambur e sfuma con del vino. Coprite con dell'acqua e fate cuocere una mezz'oretta.Intanto prepara i funghi con dell'aglio, prezzemolo e vino bianco. Riprendete il topinambur e frullate il tutto aggiungendo una parte dei funghi. nel frattempo tostate i crostini con olio aglio e spezie e aggiunteli sulla vellutata insieme ai funghi rimasti.

Avanzi march « Radio Eustachio

✍ Avanzi march - ⌚ 2022-11-16 - 📁 avanzimarch ⋉
[66.9 MB | 5 secs | 64 kbps] - audio [vorbis | 2ch | 44100kHz]

Marmellata di peperoncini-- INGREDIENTI: 6 KIWI, 3 NAGA CHOCOLATE, 1 MANDARINO, 3 CIPOLLE, ACETO, SALE, ZUCCHERO,INFUSO PAPAYA MANGO. Tagliare cipolla peperoni peperoncini kiwi scorza del mandarino, mettere in pentola un goccio d'olio, far appassire frutta e la verdura per dieci minuti ,quando il suo liquido è asciugato sfumare con un goccio di aceto balsamico, aggiungere 5-6 cucchiai di zucchero, un po di sale e l'infuso di papaya mango(o quel che trovi!) e far cuocere per almeno 40 min/1 ora, aggiungendo zucchero se serve. Quando raggiunge la densità tipica di una marmellata ci siamo!